Malzemeler:
-
4 adet orta boy patlıcan
-
600 gram orta yağlı kıyma
-
3 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 çay kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı karabiber
-
1 çay kaşığı pul biber
Servisi için
-
2 adet orta boy domates
-
4 adet orta boy yeşil biber
-
4 adet lavaş
Izgarada çöplere, şişlere takılarak pişen patlıcan kebabı bu toprakların en sevilen lezzetlerinden. Kokusu burnunuza gelir gibi oldu, değil mi?
Nasıl Yapılır?
Sap ve uçlarını kesip dörder parçaya ayırdığınız patlıcanları bol tuzlu suda bekletip acılıklarını alın. Orta yağlı kıyma, zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biberi yoğurup buzdolabına kaldırın. Dolaptan çıkardıktan sonra metal şişlere bir adet patlıcan dilimi, bir adet köfte şeklinde yerleştirin. Köftesi kızaran, yağını salan ve patlıcanları közlenen kebapları servise hazırlayarak sevdiklerinizle paylaşın.
YORUM YAPMAK İSTER MİSİN?